洋河酒的真實歷史?

洋河白酒的淵源可以追溯到清朝道光年間（公元1820年左右），當時的浙江省嘉興地區(qū)已經(jīng)開始釀制醬香型白酒。而洋河酒廠則成立于1956年，是專門生產(chǎn)醬香白酒的大型企業(yè)之一。經(jīng)過幾十年的發(fā)展壯大，洋河酒業(yè)已成為具有國際影響力的白酒企業(yè)集團。在國內(nèi)市場中，洋河酒業(yè)一直保持著較高的市場占有率，白酒產(chǎn)品也逐漸走上了國際舞臺。

茅羿醬酒歷史?

我國醬香酒的歷史始于秦漢、熟于宋元、精于明清、盛于近代是大家公認的說法。 具有代表性的茅臺鎮(zhèn)釀酒歷史可考證的源頭為司馬遷在《司記》中記載：建元六年（公元前135年），漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺鎮(zhèn)所在仁懷縣一帶）所產(chǎn)枸醬后，將此酒帶回長安，敬獻漢武帝，漢武帝贊不絕口。

醬水的歷史?

醬水是一道歷史悠久的傳統(tǒng)名菜，相傳始于秦朝末年。 用芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、蘿卜纓、黃豆芽等為原料（還有其他原料，依口味習慣選擇一樣，也可以是幾樣搭配而作），在沸水里燙過后，拌以少量面粉，加溫水，酵母發(fā)酵而成。其中油菜醬水、芹菜醬水為上品。在陜南一帶有專門制作漿水的蔬菜---芥菜醬水菜。 醬水成淡白色，微酸，直接舀出飲用時若加以少許白糖，便酸甜可口，它營養(yǎng)豐富，消暑解渴。如果把醬水用辣椒和蔥用油熗過，再加進拉面或手工面條，就成了一碗地道的醬水面。陜南和甘肅一帶的漿水的做法基本和上面相同，但在原料上有所不同。醬水里面的菜也叫做酸菜，但和東北的大不一樣。

醬酒收藏排行榜?

枸醬的歷史?

公元前135年，漢武帝的使者唐蒙出使南越國，途經(jīng)夜郎國時，嘗到了枸醬。據(jù)記載，唐蒙這人本身就十分好酒，酒沒少喝過，對酒也很有研究?？蓢L過枸醬之后，這位酒徒還是大為贊嘆，并把它帶回長安，當作珍品獻給了漢武帝。漢武帝品嘗之后呢，以“甘美之”來贊嘆，并直接定為貢品。要知道，這個“御用欽點”，可比現(xiàn)在央視上榜品牌厲害多了。

醬香酒為什么有臭味?

白酒中除了酸甜苦辣咸焦糊味以外還有很多的異雜味，其中就有臭味。 在白酒里面帶有臭味，我想是誰也不會喜歡的，但是白酒其實是含有少量臭味的成份的，只是被刺激的香味物質(zhì)所掩蓋了不突出了罷了，那一般是那些白酒有臭味？ 一是質(zhì)量差的酒的白酒以及新酒有臭味，二是某一種香味物質(zhì)過濃，三是酒精酒存放時間過于長，也會有臭味，過分突出時也會出現(xiàn)臭味，臭味是一種嗅覺反應，某一種香氣超常就好被視為臭氣，產(chǎn)生臭味的主要以下原因： 1工藝衛(wèi)生條件不好，雜菌大量入侵，使酒糟生酸，讓酒糟變得又臭有粘，給酒帶來邪臭味。 2是蒸餾酒糟時大火大汽，使一些高沸點物質(zhì)流入酒中，酒糟中含有的硫氨基酸在有機酸影響下產(chǎn)生大量的硫化氫，使酒的臭味曾大。 3白酒在釀造過程中蛋白質(zhì)過剩，為產(chǎn)生大量的雜醇油和含硫化合物提供了原料，同時又使窖池里面的酸度上升，在酒糟酸度增大，有大量乙醛的情況下，蒸餾過程當中生成了大量的硫化氫，致使酒中的臭味增加。

不會的，應該是你要人就不喜歡，醬香型的酒，所以才會感覺是臭味，醬香型的的白酒是有一種獨特的的味道的，是通過勾兌調(diào)和產(chǎn)生的味道，是更容易被接受的的味道，白酒是中國引以為豪的一種酒類，是有悠久的歷史的，可追溯到幾千年以前，是中國歷史不可缺少的一筆，是濃墨重彩的一筆。

醬香白酒的歷史與發(fā)源地?

醬香型白酒起源于西漢時期，時稱“枸醬酒”?！妒酚洝の髂弦牧袀鳌酚涊d，公元前135年，漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越(今廣州)，在宴席中嘗到鳛部(今仁懷)釀的枸醬酒，為取悅漢武帝，唐蒙繞道鳛部，取枸醬酒獻給漢武帝。漢武帝飲后，大贊“甘美之”，故有“唐蒙飲枸醬而使西域”之說。 唐、宋時期，仁懷一帶已經(jīng)形成釀酒之風遍及民間，釀制的優(yōu)質(zhì)大曲酒“風曲法酒”盛行于市。宋人張能臣的《酒名記》，以此酒質(zhì)量佳美而載入酒史。到清朝，茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，有“茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石”及“仁懷城西茅臺村釀酒全省稱第一”的記載。茅臺燒、茅臺春、茅臺燒春、茅春等酒聲名鵲起，獲得“酒冠黔人國”，“風來隔壁三家醉，雨后開瓶十里香”的贊譽。